黄心菜具有耐寒性强、口感鲜嫩、营养丰富等特点，在冬季蔬菜市场占据着重要地位。为保证黄心菜在严冬中生长，实现优质高产，科学合理的管理至关重要。黄心菜虽耐寒，但持续低温或极端天气仍会对其造成不可逆的伤害。因此，管理策略应围绕“保温、促长、防病”三大核心展开。

　　一、保温措施：多层覆盖，创造小气候

　　1.搭建温棚：对于露天种植的黄心菜，可采用简易塑料大棚或竹架小拱棚进行覆盖，有效抵御外界严寒。覆盖塑料薄膜时，要确保薄膜无破损，四周用土压实，防止寒风灌入。

　　2.多层保温：在极端低温天气下，可在温棚内增设无纺布、草帘等保温层，减少热量散失，保护植株不受冻害。

　　二、促长策略：合理施肥，科学灌溉

　　1.平衡施肥：冬季黄心菜生长缓慢，应注重施有机肥和磷肥，增强植株的抗寒能力。控制氮肥用量，避免徒长降低抗寒性。此外，还可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液2-3次，每隔7-10天喷施一次，增强光合作用，提高植株抗逆性。

　　2.节水灌溉：冬季浇水应遵循“宁干勿湿”的原则，晴天上午采用滴灌或微喷灌，减少水分蒸发，保持土壤适度湿润，同时避免因浇水过多导致地温急剧下降。

　　冬季常见病害有霜霉病与软腐病,防治霜霉病可选用72%霜脲・锰锌可湿性粉剂600-800倍液、69%烯酰・锰锌水分散粒剂800-1000倍液等药剂喷雾；防治软腐病可选用72%农用链霉素可溶性粉剂3000-4000倍液、3%中生菌素可湿性粉剂800-1000倍液等药剂灌根。使用化学农药时，要严格按照农药使用说明书的要求进行操作，注意安全间隔期，确保农产品质量安全。

　　四、适时采收

　　当植株叶片充分长大、包心紧实、内叶呈黄色时，为最佳采收期。可采用整株采收或分批采收的方式，整株采收时，用刀从根部将植株割下，去除老叶、黄叶和病叶，整理后上市销售；分批采收时，先采收成熟株，留下较小植株继续生长，以延长供货期，提高经济效益。