1、暖胃

《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降后高发的胃痛，有意识地选择一些暖胃食物，如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等，便可以达到养胃暖胃的目的。

  2、降压止血和降低胆固醇

  花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、等症。花生含有可预防心脏病的不饱和脂肪酸，可以降低血液内胆固醇的含量，适宜于动脉硬化、冠心病、高血压等心脑血管患者食用。花生中含有人体所需的油酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多种不饱和脂肪酸，对降低人体血液中的胆固醇和预防高血压的动脉粥样硬化等疾病均有显著功效。最新研究认为，油酸比亚油酸清除脂蛋白时更有针对性，即只清除对人体有害的低密度脂蛋白。据研究，食用花生，花生油及花生制品患心血管疾病的几率会减小21%。

  3、缓衰老

  花生中含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，有降低血液中的胆固醇、促进人体的新陈代谢、增强记忆力的作用，可益智、抗衰老、延寿。美国卫生机构机构建议中老人多吃花生制品，目的是防治老年性痴呆。它所含的维生素 E 可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。

  4、造血功能强

  花生能缓解血友病患者的出血症状，具有抗纤维蛋白溶解、促进骨髓制造血小板、加强毛细血管收缩机能、调整凝血因子缺陷的作用，对各种出血性疾病诸如再生障碍性贫血的出血、齿龈渗血、外伤性渗血等有较好的止血作用。且花生红衣的效果比花生米本身强 50 倍，所以吃花生最好连红衣一块吃。

  民间有云“生花生健胃、煮花生润肺、炒花生保肝。”年关时节，天气较冷，适当进补花生，有滋补益寿之功，对促进健康、预防疾病十分有益。