小麦是豫南第二大优势作物，常年种植面积稳定在500万亩左右。在全国小麦品质区划中，豫南属于中弱筋小麦适宜生长区，同一品种在信阳种植要比在我省中北部种植蛋白质含量低3-5个百分点，并且面团的形成时间和稳定时间也有所降低，非常适宜弱筋小麦的种植。近年来在国家各项惠农利农政策的指引下，信阳各县区大力发展小麦生产，特别是弱筋小麦生产及产业化开发势头强劲，2013年全市弱筋小麦种植面积接近100万亩，如何种好弱筋小麦，并加强全生育期各项田间管理，保证产量、提高品质十分重要。

  根据弱筋小麦生长发育特点，结合豫南生态气候条件，应采取如下管理技术：

  一、合理选择品种

  环境条件对小麦的品质变化有较大的影响，但品种的基因型是决定品质特点的主要因素，栽培技术只能对其品质起改善和提高的作用。结合豫南的生产水平、气候田间及耕作制度，适宜种植的弱筋小麦品种应选用扬麦15、郑麦004、宁麦13，扬辐麦2号等品种。

  二、栽培要点

  1、适期播种：适宜播期为10月中下旬至11月初，最适播期为10月20-11月5日。

  2、合理密植：适期播种每亩基本苗20万左右，适播期内迟播1天应相应增加播量0.5公斤。

  3、合理施肥：施足底肥，少施氮肥，多施磷钾肥。一般每亩施纯氮不超过10公斤，肥料运筹为基肥:追肥为7:3。基肥应有机肥与无机肥结合，农家肥的施用应尽可能大些，增加磷肥用量，控制氮肥用量，适当补钾肥。追肥在起身期以前追施，起身以后不施氮肥。田间沟系配套，防止明涝暗渍。

  4、生长后期进行叶面喷肥

  磷肥对加速糖的合成和运转有利，增加磷肥的用量可以提高产量。生长后期结合“一喷三防”叶面喷施磷酸二氢钾，以离子状态存在的磷通过叶片可直接被吸收。