3月27日，我院院属五里店核心示范基地茶园正式开采，大家手持竹篮，穿梭在茶树间，采摘着鲜嫩的茶叶。茶园里，欢声笑语，生机盎然；车间里，机器轰鸣，茶香四溢，构成了一幅美丽的春日画卷。河南省优势特色茶叶专项负责人、院党组书记李杰，茶叶所所长蒋双丰带领茶叶所全体成员参加活动。

　　在河南省优势特色茶叶专项的指导下，五里店核心示范基地茶园采用了先进的种植技术和管理模式，确保了茶 叶的高品质产出。专项各任务之间紧密配合，形成了高效的协作机制，为茶园开采提供了有力保障。

　　专项开展了信阳毛尖茶加工示范，进行多茶类包括信阳红茶、信阳白茶、炒青茶以及黄茶等加工实验。团队成员在绿茶杀青、揉捻、理条及干燥等工序精益求精，通过改进杀青、理条与干燥方式，加工出的信阳毛尖茶毛锋显露香气持久叶底嫩绿；红茶加工推广使用机械化加工，萎凋槽与发酵机的使用，信阳红茶滋味甜醇，叶底鲜活。任务团队根据市场需求调整茶叶品种结构和产品研发方向，将通过不断创新和优化产品，提升信阳茶叶在市场上的竞争力。