最是一年春好处，春茶飘香满茶都。4月12日，正值茶叶生产旺季，信阳市茶产业科技特派员服务团团长、院党委书记李杰带领科技服务团成员一行四人，到浉河区祥云茶业有限公司、信阳周肖同茗茶叶有限公司等企业了解企业需求，并与企业负责人座谈，指导春茶生产加工，助力春茶品质提升。

　　服务团成员先后来到茶园基地、茶叶生产车间，详细了解茶园管理、茶鲜叶的采摘、收购、加工、市场销售等情况，并对不同等级不同时期的信阳毛尖进行专业化审评。一方面，针对茶青采摘规范及人工采摘成本较高问题，专家提出结合修剪、喷施叶面肥等措施，刺激春芽萌发，提高春茶产量。另一方面，结合审评的结果，服务团专家对茶叶加工过程中的关键环节进行了精细指导，并对一些常态化的问题，也提出了相关见解。

　　目前企业主要以国优茶树良种信阳10号制作信阳毛尖，品质优良，条索紧细，色泽绿润显毫，汤色黄绿明亮，香气清高，滋味鲜爽。其中针对生青气这一常见问题，专家提出杀青工序一定要做到“杀匀杀透”，减少干茶中的青气和茶汤中的涩味。此外，还探讨了干茶经过冷藏后再进行复烘是否能进一步提高茶香等问题。

　　最后，针对近期新冠疫情多点散发，企业需要要强化疫情防控，保障安全生产，可遵照《2022年春茶生产技术指导意见》，做到春茶生产和疫情防控“两手抓、两不误”。同时受疫情影响，目前及未来的茶叶销售并不乐观，因此积极探索线上新型销售模式，通过抖音、淘宝等平台进行网络直播，传授茶叶相关知识，积极宣传企业文化，来吸引更多茶客，进一步提高企业品牌的知名度和影响力。