3月18日，河南省级地方标准“信阳毛尖茶手工炒制技术规程”预审会暨信阳毛尖茶制作技艺研讨会在我院召开，院党委书记李杰，国家级非物质文化遗产代表性项目绿茶制作技艺（信阳毛尖茶制作技艺）传承人周祖宏，中国制茶大师伍德军、倪保春、陈正军，河南省茶叶标准化技术委员会秘书处工作人员，院相关科室负责同志及茶叶研究所相关专业技术人员参加了会议。

　　会上，由我院茶叶专家和四位国家级非遗传承人及制茶大师组成的预审专家组对省级地方标准《信阳毛尖茶手工炒制技术规程》（预审稿）进行了全面、认真、细致地审核与讨论。预审专家结合自身多年信阳毛尖茶生产加工的丰富实践经验，对信阳毛尖茶手工炒制过程中的“生锅”、“熟锅”等关键技术环节提出了详细而科学的修改意见，对手工炒制手法、工艺技术参数进行了研讨和审定，使标准的制定既能够更好的传承传统工艺又能够具有可操作性和指导意义。专家们还就当前我市茶叶生产中存在的茶叶采摘标准、“小混淡”、加工工艺、茶园管理和茶叶质量安全等问题进行了研讨，并提出建议：逐步改变信阳毛尖茶采摘标准，提倡以“一芽一叶”为主，春、夏、秋茶资源综合利用，优化产品结构，实行多茶类生产；按照信阳毛尖茶加工工艺技术标准，实行标准化加工，稳定和提高茶叶产品质量；要充分重视茶叶质量安全，建立绿色生态茶园，管控好肥料、农药等茶园投入品，保障茶叶的质量安全，让消费者喝上安全茶、放心茶。